سنتعلم اليوم اعداد و تحضير حساء السمك المدخن مع البطاطا والحليب والجبن بطريقه سهله وسريعه
المكونات والمقادير
– شرائح بصلة كبيرة
– ملعقتان كبيرتان زبد أو سمن
– 4 أكواب مكعبات بطاطا
– كوبا ماء
– كوب كرفس مقطع
– ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون
– كوبا حليب
– ملعقتان كبيرتان دقيق
– 360 غم شرائح سمك مدخن
– 240 غم جبن مقطع
طريقه التحضير
– سخني الزبد، ثم اضيفي البصل وقلبيه حتى ينضج.
– اضيفي البطاطا والماء والكرفس والفلفل ثم اخفضي
درجة الحرارة، وعندما يغلي الماء غطي الخليط واتركيه على النار
لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات
– قلبي كمية صغيرة من الحليب مع الدقيق حتى يمتزجا
تماما ثم اضيفي تدريجيا الخليط الناتج إلى مزيج الخضراوات الساخن مع التقليب.
– اضيفي الحليب المتبقي وشرائح السمك وضعيهم على
النار مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكا.
– اضيفي الجبن إلى المزيج وقلبي من آن لآخر حتى
يذوب الجبن تماما، ثم ضعي الحساء في أطباق وقدميه في الحال.
– اضيفي البطاطا والماء والكرفس والفلفل ثم اخفضي
درجة الحرارة، وعندما يغلي الماء غطي الخليط واتركيه على النار
لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات
– قلبي كمية صغيرة من الحليب مع الدقيق حتى يمتزجا
تماما ثم اضيفي تدريجيا الخليط الناتج إلى مزيج الخضراوات الساخن مع التقليب.
– اضيفي الحليب المتبقي وشرائح السمك وضعيهم على
النار مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكا.
– اضيفي الجبن إلى المزيج وقلبي من آن لآخر حتى
يذوب الجبن تماما، ثم ضعي الحساء في أطباق وقدميه في الحال.
وبلصحه والهناء
