اولا المقدير:
صدور فراخ مخليه مقطعه مكعبات
خل +ليمون +و**ادي +ثوم +بصل+معجون صلصه +فلفل اسمر +ملح +توابل +كاري
طماطم مكعبات +بصل مكعبات +فلفل اخضر مكعبات
خلل خشب
ثانيا الطريقه:
يوضع معلقتين من الخل وليمونه وعلبة ال**ادي وثلث فصوص ثوم مفروم وبصله كبيره مفرومه ومعلقة معجون الصلصه ومعلقة فلفل اسمر وملح وكاري والتوابل علي صدور الفراج وتوضح في الثلاجه لمدة ساعتين علي الاقل بس تبيتيها احسن
وبعد التتبيل نحضر الخلل الخشب ونكون نقعنها في الماء البارد شويه كده
ونضع فيها مكعبه من البصل ومكعبه من الطماطم ومكعبه من الفلفل ومكعبه من الفراخ ونكرر حتي تمتلئ الخله بس نترك فيها مسافه للمسك ونكرر حتي تنتهي الكميه وتضعيهم في صنيه مدهونه بالزين ونضع عليها باقي التتبيل وتدخل الفرن حتي تنضج
ملاحظه:اهم شئ التوابل بتعطيها رائحه ونكها جميله
انا بعمل توابل للمشويات ودائما بحطها علي الشيش طاووق عباره عن
(حلبه جافه +ك**ره خافه +كمون +كرفه+قرنفل +فلفل اسود +شطه تطحن المقدير وتوضع في علبة التوابل بس تكون محكمت الغلق علشان الريحه تفضل موجوده وممكن تشتريها من عند العطار اسمها خلطة المسالا)
وممكن تعملي جمبيها مكرونه و سلطة دانموسه(الطماطم والثوم)
الطرقه:
4( حبات طماطم + 2 فلفل اخضر +3 فصوص ثوم +معلقة خل +ليمونه+شطه بكميه كبيره +فلفل اسود وملح وتضربيهم في الخلاط)