آلجريش آلسعودي من مطبخ حواء لايف

خليجية

خليجية

مسـ / ــآء آلزِهووور وآلطيب وآلبخور.. مسـ / ــآء ڪَله رضآ ومحبة.. مســ / ــآء من قلوب أهل نجد لقلوب آلخلآيق..

يآ عسآڪَم بصحة وخير ورضآ وسعآدة.. يآ عسى هآلرمضآن ڪَله برڪَة عليڪَم ڪَلڪَم

طبعآ آليوم آخٺرٺ لڪَم آلجريش آلسعوودي على طريقة أهل نجد.. << فديٺ نجد وأهلهآ..

وآلجريش آلسعودي له أڪَثر من طريقة .. فيه نآس ٺسويه على حليب ونآس على لبن.. لڪَن آلفڪَر وحدة

وبسم آلله ٺوڪَلنآ على آلله نجي للمقآدير:

ڪَوب جريش – ڪَوبين لبن – ڪَوبين مآء – بصلة ڪَبيرة مفرومة – 2 ملعقة ڪَبيرة زِبدة – ملح – شوية ڪَمون – مڪَعب مآجي

وهذآ آلمقيآس ڪَآفي لأسرة من 4 أشخآص.. وآللي عددهم أڪَثر ٺزِيد على نفس آلمقآدير..

يعني ڪَل ڪَوب جريش قدآمه ڪَوبين لبن وڪَوبين مآء.. ورآح ٺحٺآجون مآء ولبن زِيآدة خلآل آلطبخ

وآلآن نجي للطريقة ورڪَزِوآ معي زِين عشآن يضبط معڪَم

أول شي ٺغسلون آلجريش وٺحطوونه بآلقدر وٺحطون فوقه آلمآء وآللبن وڪَل آلمڪَونآٺ مع بعض وبعدهآ ٺولعون آلنآر

طبعآ هذي للمسٺعجلة وآللي ٺبيه يضبط صح.. ٺحمس آلبصل مع آلزِبدة بمقلى ثآني لين يٺحمر.. وٺنقع آلجريش بآللبن من آلليل بآلثلآجة

بعد مآ ولعنآ آلنآر .. نجلس نحرڪَه بآلملعقة لين مآ يثقل شوي.. طبعآ بٺلآحظون آلمآء فآٺر وآللبن بآرد

خليجية

حنآ سوينآ ڪَذآ حٺى مآ يقطع آللبن .. وحرڪَوآ فيه لين مآ يثقل آلجريش شوي.. طبعآ ٺقدرون ٺحرڪَونه ڪَل خمس دقآيق

بعد ربع سآعة أو أڪَثر شوي بيثقل آلجريش ويبدآ يخٺلط مع آلمڪَونآٺ.. آقصروآ عليه آلنآر أقصر شـيے وغطووه

خليجية

ولآ ٺنسون ڪَل عشر دقآيق ٺفٺحون آلغطآ وٺحرڪَوونه لأنه بينزِل ٺحٺ ورآقبوآ آلمآء لأنڪَم بتحتآجون تضيفونه كل شوي .. ومع آلوقٺ بيمٺزِج أڪَثر وٺقريبآ يآخذ 3 سآعآٺ

خليجية

وبعد 3 سآعآٺ آن شآء آلله بيڪَون قضى.. بآلنسبة لي لمآ آسٺوى.. طحنٺه بخلآط آلجريش.. عشآن يصير نآعم .. وهذآ آلشڪَل آلنهآئـيے

خليجية

خليجية

خليجية

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.